¡Los 10 mejores lugares para asistir a una ceremonia del té en Kioto!

Tokio es la ciudad de neón, pero Kioto desborda tradición y cultura. Kioto, la antigua capital de Japón, no tiene igual cuando se trata de auténticas experiencias locales. Las tres principales escuelas de la ceremonia del té de Japón se encuentran en Kioto, y sus calles están repletas de hermosas casa de té que resaltan aún más la belleza de la ciudad.

Si están de visita en Kioto y quieren admirar el diseño interior de las casas de té, pueden hacerlo a través de una famosa tradición que data de siglos atrás: la ceremonia del té japonesa.

A pesar de que Kioto ha acogido a un número considerable de viajeros de todo el mundo en los últimos años, el inglés no es un idioma que se habla con frecuencia, sobre todo en tiendas, lugares y áreas viejas y tradicionales. Existen lugares especiales en Kioto en donde los turistas pueden asistir a una ceremonia del té auténtica, ¡y aquí les presentamos los 10 mejores lugares para asistir a una de ellas!

¿Qué es una ceremonia del té?

Los japoneses han bebido té por más de mil años, pero no fue hasta el siglo XVI que lo anterior se convirtió en una práctica ritualizada que se preserva y respeta como una tradición cultural. La ceremonia del té japonesa – también conocida como “chanoyu”, “sado” y hasta como “el camino del té”- se enfoca en recibir invitados y servir té matcha y wagashi (un dulce japonés que se sirve con el té) con utensilios y acciones específicos.

La apariencia plana, sencilla y hasta rústica de los juegos de té y salones de té conocida como “wabi-sabi” ha influenciado en gran parte a la cultura y el arte japonés y, en cierta forma, transformó a la cultura y la comunidad en lo que son hoy en día.

¿Cómo deben beber té en una ceremonia del té?

Existen ciertas formas de beber té durante una ceremonia del té en Japón. Usualmente no hay ningún problema si los turistas y extranjeros no saben cómo hacerlo, pero siempre es mejor impresionar que caer en la ignorancia.

Cuando les sirvan el té, hagan una reverencia (o asientan) una vez, y vuelvan a hacer una reverencia antes de beberlo. Tomen el tazón de té con su mano derecha y colóquenlo en su mano izquierda. Giren el tazón en dirección de las manecillas del reloj para que el diseño frontal no esté frente a ustedes.

Termínense el té en dos o tres tragos y no olviden sorber (estos sonidos se consideran una señal de agradecimiento en Japón). Asegúrense de no tocar el diseño o el patrón del tazón, ya que va en contra de la costumbre. Cuando se acaben el té, tómense un tiempo para admirar y apreciar el tazón y, cuando terminen, gírenlo para que la parte delantera encare al anfitrión. Después, hagan una reverencia para expresar su gratitud.

¿Cómo deben vestirse para asistir a una ceremonia del té?

Es importante que usen el atuendo adecuado cuando asistan a una ceremonia del té. Con el tiempo, esto se ha vuelto un poco más flexible debido a la popularidad de esta práctica, sin embargo, es mejor que estén bien preparados para que puedan experimentar de lleno el ritual.

Lo mejor es que usen calcetines blancos para sustituir a los tabi tradicionales, ya que deberán quitarse los zapatos antes de entrar a la casa de té. También es recomendable que lleven ropa modesta que cubra su cuerpo para que respeten la modestia de la cultura japonesa. Asegúrense de no llevar minifaldas o pantalones ajustados, ya que estarán sentados por mucho tiempo y lo mejor es que estén cómodos.

Las casas de té también ofrecen servicios de renta de kimonos para que los clientes puedan estar totalmente inmersos en esta práctica. 

Costo y duración de una ceremonia del té

El costo por participar una ceremonia del té varía dependiendo del lugar y del número de participantes. Una ceremonia grupal ronda entre 2,000 a 3,000 yenes, y una reservación privada puede costar entre 4,000 y 12,000 yenes.

La duración también varía dependiendo del lugar. Este evento formal usualmente dura dos horas pero puede durar hasta cuatro.

1. Maikoya

Maikoya se encuentra convenientemente situada en el centro de Kioto, a poca distancia del distrito de Gion y del mercado Nishiki. La ceremonia del té en Maikoya es un paquete todo incluido en el que, además de asistir a la ceremonia, pueden rentar y usar un kimono tanto en la ceremonia como en la calle para tomarse tantas fotos como quieran.

Maikoya cuenta con exhibiciones dentro de sus instalaciones para que los visitantes puedan aprender de la cultura y la historia del ritual así como hacer su propio té con la guía del anfitrión.

Es recomendable que hagan una reservación con antelación, sin embargo, Maikoya también acepta reservaciones hechas el mismo día al igual que visitantes que no cuentan con reservación alguna, aunque tal vez tengan que esperar un poco. Maikoya también ofrece sesiones privadas.

2. Camellia

La experiencia de la ceremonia del té en Camellia no comienza cuando entran a la casa de té, sino cuando se dirigen a ella. Camellia está rodeada de calles tradicionales japonesas y se encuentra escondida en el barrio de Ninenzaka, cerca del Templo Kiyomizudera, por lo que el ambiente y la atmósfera en esa área les recordará al ambiente del viejo Japón mientras caminan hacia esta casa de té.

Camellia cuenta con anfitriones amigables que les explicarán a detalle el proceso, la importancia y el significado de la ceremonia del té. Esta casa de té no renta kimonos, pero les da la opción de rentar uno en otra ubicación, así que no se preocupen si al llegar se dan cuenta de que no ofrecen ese servicio. 

3. KOTO

KOTO es una casa de té un poco más costosa que ofrece tanto ceremonias del té a precio regular como ceremonias privadas que incluyen un kimono, hacer origami, e incluso hacer un arreglo floral japonés llamado “ikebana”.

KOTO se ubica cerca del templo Kinkakuji, así que, si quieren asistir a una magnífica ceremonia del té, pueden visitarla antes o después de ir al templo. La decoración de KOTO cambia de acuerdo a las estaciones, ya que el dueño sigue la tradición Urasenke. 

4. Juan

Una sorpresa los espera en Juan, ya que cuenta con anfitriones apasionados y comprometidos a compartir y expresar la esencia de este ritual. No solo tendrán la oportunidad de tomar un rico té matcha recién hecho por el propio maestro del té del lugar, sino también podrán aprender algunas palabras en japonés y conocer más sobre la historia relacionada con la ceremonia al igual que algunos pasos para llevarla a cabo.

5. En

En, una encantadora casa de té perfecta para realizar una ceremonia del té tradicional, se encuentra en la calle Higashioji-dori, en el corazón del distrito sur de Higashiyama. Este lugar cuenta con salones de té con alfombras de tatami, meseras vestidas con kimonos y personal que habla inglés, por lo que saldrán de allí con una gran introducción al mundo de las ceremonias del té japonesas.

Cabe destacar que En solo acepta reservaciones, ¡no olviden planear su visita con tiempo!

6. Kyugetsu

Kyugetsu, a excepción de otras casas de té, es manejada por un par de maestros del té extranjeros, Tyas Sosen y Stephen Soshun, ambos expertos en la materia que les ofrecerán una introducción extensiva a las ceremonias del té en una hermosa casa en Gion. La ceremonia del té en Kyugetsu incluye té orgánico matcha de alta calidad, dulces tradicionales, explicaciones históricas detalladas e información sobre esta práctica.

Esta atractiva experiencia con los anfitriones es, sin duda, diferente a la experiencia tradicional de una ceremonia del té, ¡pero es bastante refrescante!

7. Sakura

Sakura Tea Ceremony ofrece una ceremonia del té muy acogedora, y en ella podrán disfrutar completamente del ritual debido a que cuenta con el servicio de renta de kimonos. Este lugar es todo en uno, y podrán hacer ikebana, practicar caligrafía japonesa, degustar auténtica comida japonesa, entre otras cosas. 

Lo mejor de todo es que el personal les ayudará a tomar fotos, ¡podrán enfocarse aún más en la ceremonia sin preocuparse por eso!

8. Ran Hotei

Ran Hotei es un café encantador repleto de decoraciones de la era Taishō que se ubica en el centro comercial Sanjo-Horikawa, en el centro de Kioto. Este lugar se encuentra dentro de una casa tradicional de Kioto Machiya y está dirigido por un maestro canadiense del té, quien conduce la ceremonia del té con un estilo “ryurei” más relajado (se usan mesas y sillas en vez de sentarse en el piso) mientras comparte datos explícitos y explicaciones sobre la ceremonia y todo lo que tenga que ver con el té.

Ran Hotei es el lugar ideal para ustedes si quieren comer algo después de asistir a una ceremonia del té y no quieren caminar hasta encontrar un restaurante. Este lugar ofrece café, té, curry hecho en casa, bagels, y mucho más, ya que, bueno, es un café.

9. Tondaya

Tondaya se encuentra en una vieja “machiya” (casa de comerciantes en japonés) ubicada a las afueras del centro de Kioto. Esta casa de té es un destino todo en uno, ya que les ofrece un tour por toda la casa antes de que inicie la ceremonia además de otros servicios extra tales como vestirse con kimonos, almorzar con una vajilla auténtica de la era Meiji, entre muchos otros más. 

10. Totousha

Por último pero no menos importante, tenemos a Totousha. Totousha no es cualquier casa de té, sino es lo que los tres dueños llaman “una casa que vive con el té”. Esta casa de té es un espacio tanto animado como meditativo que les permitirá experimentar una versión íntima y renovada de la vida en una casa japonesa de estilo antiguo acentuada con reuniones de té.

Totousha es el lugar indicado si buscan una ceremonia del té única que no pierda toda su esencia. Totousha es un espacio privado y, básicamente, una casa, por lo que se recomienda contactar a los dueños con antelación y hacer una reservación.

Existe un sinfín de casas de té en la pequeña ciudad de Kioto, pero no en todas hablan inglés. Cabe destacar que las que lo hacen no pierden su autenticidad y llevan a cabo ceremonias del té de la más alta calidad, justo como lo hacen en todas las casas de té en Japón. Cada uno de estos lugares tiene algo que los hace únicos, y seguro será difícil elegir solo uno de ellos.