imagina que estás en el Starbucks local, tomando un té chai caliente, preparado con un sabor ligeramente picante, con una cubierta de un remolino de espuma, y un ligero toque de canela. Ya sea que te quieras relajar o inspirar, el té chai es una excelente opción pero, ¿de dónde proviene y para qué funciona?
Tabla de Contenido
Orígenes del té chai
bueno, para principiantes, cuando se habla de té chai literalmente se está diciendo “té té” – un poco de redundancia en ese nombre. La razón es que el té chai es una derivación de la palabra té en chino, que es “cha”. También, se conoce como “cha” en Tailandia, país que comparte mucha de sus culturas y comidas típicas con sus ancestros chinos.
Existe una leyenda de que, el té original chai tiene una data que remonta a 5000 años atrás, cuando un rey en India ordenó a sus trabajadores del palacio crear un té picante con fines curativos, para usarlo en la práctica de su medicina tradicional, Ayurveda.
El término “chai” proviene de la palabra indostánica para “té”, y es una derivación de “cha”. Así, el té fue de India a China y se hizo popular en la época colonial, convirtiéndose en la bebida de elección para los ingleses.
Beneficios del té chai para la salud
Gracias a los tipos de especias que tiene el té chai, es bien conocido por aliviar las molestias estomacales. Especias como el jengibre e hinojo, clavos de olor y canela, como los medicamentos naturales y tradicionales para tratar las molestias estomacales y aliviar la flatulencia y otras molestias gastrointestinales.
Además de mejorar la digestión, el té chai ayuda a acelerar el metabolismo y fortalecer el sistema inmune.
Asimismo, el té chai ayuda a controlar el balance hormonal en las mujeres y, más allá de eso, la ciencia ha demostrado que la canela tiene propiedades que pueden ayudar a balancear los niveles de azúcar en sangre, disminuyendo los chances de una diabetes tipo II y Alzheimer.
Por otro lado, los niveles de antioxidantes que hay en los clavos de olor son más altos que los de cualquier otra especia, y puede ayudar a retardar el crecimiento tumoral en algunos tipos de cáncer, sin mencionar que eliminar las bacterias y virus que entran al organismo.
Los increíbles beneficios de tomar té chai
- Es perfecto para despertar en la mañana, ya que el té chai contiene cafeína.
- Alivia las náuseas ya que contiene jengibre.
- La combinación de clavos de olor y jengibre alivia molestias y dolores.
- La canela en el té chai ayuda a balancear los niveles de azúcar y mejorar la salud cardíaca.
- Puede ayudar al estreñimiento y reducir los cólicos menstruales.
- El té chai ayuda a la pédida de peso.
El té chai ayuda a la pérdida de peso
Es bien conocido que, el tomar té ayuda a la pérdida de peso, especialmente en el área estomacal.
Hay algo en la mezcla de tés negro y verde, y las especias del té chai que trabajan en conjunto, cada uno con su propio ingrediente “mágico” que ayuda a acelerar el metabolismo y quemar la grasa. Especias como el jengibre, clavos y la canela contiene antioxidantes polifenoles que estimulan la digestión y promover así la pérdida de grasa abdominal, según estudios.
A pesar de que las vainas de cardamomo son muy picantes y tienen un sabor fuerte, es uno de los ingredientes principales en el té chai que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y, como el cardamomo es bajo en calorías, dos cucharadas de él pueden aliviar los dolores efectivamente.
Calorías del té chai
A pesar de que el café de la calle de al lado, o las cafeterías más populares, vendan lattes con chai, están cargados de azúcares y no ayudan para nada a la pérdida de peso.
De acuerdo a Healthline.com 360 mL (o 12 onzas) de té chai hecho con leche descremada contiene unas 60 calorías aproximadamente, mientras que un latte chai casero podría tener unas 80 calorías.
Efectos secundarios del té chai
Sin duda, el exceso de cafeína es contraproducente para la salud, y el té chai tiene un alto contenido de este. sin embargo, una taza de chai tiene tres veces menos cafeína en comparación a una taza de café. De cualquier forma, si eres alérgico a la cafeína, probablemente quieras tomar tu té chai solo en ocasiones especiales.
Al final, lo más dañino del té chai es que puedes terminar utilizando mucha leche y azúcar, lo que afectará tu peso.
Beneficios del té chai dragón rojo con especias
Hecho con Té Rooibos proveniente de sudáfrica, este té chai es libre de cafeína y, combinado con jengibre, clavos de olor y canela, lo hacen una bebida refrescante y saludable. El Rooibos tiene alto contenido de minerales como hierro, magnesio, fósforo, sodio, cloruro y potasio.
Por otro lado, no contiene taninos, que sí se encuentran en otros tipos de té y es rico en antioxidantes, ayudando a mejorar la salud y mantener la piel brillante. Además, el té Rooibos también ayuda al crecimiento del cabello, y mejora la calidad del sueño.
Tomar una taza de té chai dragón rojo con especias es una buena decisión antes de ir a dormir.
Té verde vs té chai
Si quieres mejorar tu salud, probablemente no sepas si escoger entre el té verde o el té chai. Aquí te mostramos una comparación entre ellos basado en distintas fuentes en línea, resaltando los ingredientes, flavonoides y beneficios por taza de cada uno de ellos.
| Comparación | Cafeína por taza | Flavonoides | Otros ingredientes | Beneficios |
| Té chai | más de 72 mg | Altos niveles de teflavinas y terubiginas | Hojas de té negro oxidadas, especias como clavos de olor, canela y cardamomo | Antioxidantes, buenos para la salud del corazón y cerebro, menos cafeína que el café |
| Té verde | más de 50 mg | Altos niveles de catequinas | Hojas de té sin oxidar con el mínimo de oxidación, posiblemente frutas, flores y otros anillos aromáticos | Ayuda a controlar la presión sanguínea, posible control de diabetes, bueno para la pérdida de peso |
¿Cómo preparar una taza de té chai?
- Paso 1: Toma 4 cucharadas de hojas de té chai secas listas. Puedes mezclar dos tipos si gustas. Corta un poco de jengibre (del tamaño de una cucharada) en rodajas. Usa dos palitos de canela, 5 clavos, una taza de leche, dos tazas de agua y dos cucharadas de azúcar morena.
- Paso 2: Con un mortero con con la parte posterior de una cuchara gruesa, presiona ligeramente las especias para realzar el sabor. Hierve las especias por 2 minutos y luego deja a fuego lento por 10 minutos.
- Paso 3: Agrega las hojas secas de chai y deja reposar por 5 minutos.
- Paso 4: Agrega leche y azúcar y dejar reposar nuevamente por unos minutos a temperatura alta, mezcla continuamente hasta disolver el azúcar.
- Paso 5: Vierte en una tetera y sirve caliente.
Acerca de las recetas con té chai
La mayoría de las recetas con chai incluyen leche de alguna forma. Esta es la manera tradicional de prepararlo pero, puedes hacer la receta a tu gusto, de manera que si no te gusta la leche no tienes que agregarla. Los ingredientes principales son el té y las especias.
¿Qué hay en el chai masala?
Los ingredientes básicos son los mismo, lo que varía son algunos en varias regiones de la India. Entre ellos, clavos, canela, pimienta negra, cardamomo y jengibre son los que se pueden encontrar en la mayoría de las recetas de chai masala, junto con las hojas de té negro, leche y azúcar.
El sabor del Starbucks chai
El té chai se ha convertido en tendencia y bebidas de renombre con grandes marcas como Starbucks. Es muy dulce, algunos tienen especias pero artificiales, lejos del auténtico té chai.
¿Cómo preparar un latte chai frío?
Prepara tu té chai y llena un vaso largo con hielo. En un mezclador, llena con leche hasta la marca de ¾ , agrega azúcar al gusto, sella y comienza a batir. Vierte el chai y la leche cremada sobre el hielo, sirve y disfruta.
Té chai para el cuidado de la piel
Dado que el té chai contiene muchos antioxidantes, puedes tomarlo o esparcirlo por la piel . de cualquier forma, podrás obtener los beneficios de esta bebida mágica. Te mostramos a continuación una receta casera para el cuidado de la piel.
¿Cómo preparar una máscara facial de té chai?
Moler con cuidado las hojas de té, canela, clavos y un poco de jengibre con ayuda de un mortero. Mezcla con miel y una cucharada de turmeric, agrega un poco de agua caliente para facilitar la aplicación sobre la piel. Deja actuar por 10 minutos y luego lava el rostro. Tu piel se sentirá fresca y con más elasticidad después de este increíble tratamiento facial con chai.
Tomar chai antes de dormir
Tal vez pienses que una taza caliente de té chai puede ser una buena opción antes de dormir pero, piensa de nuevo. Recuerda que el té chai contiene cafeína, estará contando ovejas hasta el día siguiente, y eso pudiera afectar las actividades diarias o tu trabajo.
El chai latte, cafeína y el sueño
Los tés libres de cafeína como el de manzanilla, o el té de jengibre, serían las opciones correctas antes de ir a la cama; y, puedes empezar tu día en la mañana con un delicioso y picante chai latte en cualquier cafetería en tu camino al trabajo.
La mejor manera de tomar té chai
Mantener la receta sencilla es la orden. Utiliza ingredientes auténticos, como el té bien conocido Darjeeling, reconocible por su hojas negras o marrón oscuro.
Para añadir las especias, agrega jengibre, cardamomo, un clavito y uno o dos palitos de canela. Endulza el té chai con miel, evita la leche. Tómalo caliente o tibio y recuerda que, tomar tu té chai de esta manera, ayuda a disminuir los niveles de colesterol también.
