El té de yerba mate es la combinación perfecta para un impulso de energía, sabor refrescante y múltiples beneficios, todo en una sola bebida. Nativo de Sudamérica, este potente té herbal se ha hecho muy popular en todo el mundo gracias a sus beneficios para la salud por lo que ahora se consume en todo el mundo. Con el mismo contenido de cafeína del café y los beneficios nutricionales de una hierba potente, el té de yerba mate es una de las bebidas más nutricionales que hay hoy en día.
Tabla de Contenido
¿Qué es el té de yerba mate?
Las hojas de un árbol sagrado, el Ilex paraguariensis, son las que se utilizan para el té de yerba mate. Las hojas se cosechan de este árbol y luego se secan y añejan para preparar la yerba mate. El característico rico sabor de yerba mate proviene del proceso de añejamiento que le da un sabor distintivo.
Las hojas de yerba mate contienen diversos nutrientes beneficioso y antioxidantes que hacen de este té un energizante potente y nutricional. En su nativa Sudamérica, el té de yerba mate es conocido por su uso como remedio curativo para todo, utilizado para diferentes dolores y mejorar la salud en general.
Datos nutricionales del té de yerba mate
El té de yerba mate tiene una cantidad sustancial de cafeína. De hecho, debido a su contenido de cafeína, las hierbas del yerba mate también son utilizadas como ingredientes en las bebidas energizantes. Además de la cafeína, la yerba mate también tiene estimulantes como la teobromina y teofilina.
Estos estimulantes son responsables del efecto energizante del té de yerba mate. La yerba mate tiene efectos estimulantes que te dejan calmado debido a la combinación de cafeína y los dos estimulantes naturales.
El té de yerba mate también es rico en derivados de cafeoil. Estos derivados incluyen ácido cafeico y ácido clorogénico. El ácido cafeico es un potente antioxidante mientras que el ácido clorogénico tiene propiedades neuroprotectoras. Este elemento neuroprotector le da al té de yerba mate la habilidad de mejorar la concentración mental y funciones cognitivas.
Las saponinas en el té de yerba mate son responsables de su sabor ácido y sus propiedades antiinflamatorias. Las saponinas son anti patógenos naturales que ayudan a mejorar la inmunidad del cuerpo en todos los sentidos. Además, también es rico en vitaminas incluyendo Vitamina B1.
Dos tazas de yerba mate te darán el 85 % de tus requerimientos diarios de vitamina B1.otras vitaminas también incluyen vitamina C y vitamina E.
Algunos de los minerales que contiene el té de yerba mate son el hierro, potasio, manganeso y magnesio. Esta combinación de antioxidantes, vitaminas, y minerales hacen del té de yerba mate un remedio nutricional potente para muchos malestares, y es un impulsor natural para el sistema inmune del cuerpo.
¿Cómo es el sabor de la yerba mate?
La yerba mate tiene un sabor ácido distintivo, lo que quiere decir que puede tomar un poco de tiempo acostumbrarse a ella. Tiene subtonos terrosos más o menos como el té verde pero con un sabor más a menta. La yerba mate está disponible en diferentes sabores en el mercado y puedes optar por mezclas frutales que le dan un sabor dulce, o por mezclas herbales.
La mejor manera de disfrutar de la yerba mate
El té de yerba mate es mejor al remojar en agua caliente, porque el agua caliente es necesaria para la extracción de todos los nutrientes de las hojas. Sin embargo, si prefieres una bebida fría siempre puedes remojar en agua caliente y luego dejar enfriar antes de tomarlo.
5 beneficios para la salud del té de yerba mate
1. Té de yerba mate para mejorar la energía
El té de yerba mate tiene cafeína y estimulantes naturales que lo hacen una bebida energética poderosa. Tiene un toque de cafeína que se realza por la teobromina y teofilina que son estimulantes naturales presente en las hojas de yerba mate.
El té de yerba mate tiene más cafeína que el té pero menos que el café, lo que quiere decir que a pesar de tener el mismo efecto estimulante del café, no te deja tenso. Esta cantidad de cafeína quiere decir que el té de yerba mate es una gran alternativa para el café, especialmente para aquellos quienes se quieren beneficiar de los demás nutrientes que tiene la yerba mate.
La yerba mate mejora la concentración y el estado de alerta. El ácido clorogénico presente en la yerba mate mejora la memoria, protege las células cerebrales y reduce la ansiedad. Esto, quiere decir que la yerba mate es una excelente manera de empezar el día sintiéndote alerta y energizado.
Debido a sus propiedades energizantes, el té de yerba mate también se puede tomar como una bebida pre entrenamiento para mantenerte energizado durante la rutina de ejercicios.
2. Té de yerba mate para la pérdida de peso
La yerba mate tiene diversas propiedades que lo hace un tónico efectivo para la pérdida de peso. Mejora el metabolismo y reduce la cantidad de azúcar y grasa que hay en el cuerpo. Para que ocurra la pérdida de grasa, el cuerpo necesita quemar grasa, la yerba mate aumenta la cantidad de grasa que se quema en el cuerpo y de esta manera acelera el proceso de pérdida de peso.
El té de yerba mate es efectivo no solo para mantener el peso sino que también puede ayudar a diabéticos a mantener estable sus niveles de azúcar en sangre.
La yerba mate es un diurético natural y así previene la retención de líquidos en el cuerpo. Además, estudios han comprobado que las personas que consumen yerba mate sufren menos atracones y que actúa como un supresor del apetito muy efectivo. Esto, quiere decir que tomar té de yerba mate frecuentemente te hará menos propenso a comer demás, que es uno de los factores más comunes al ganar peso.
El té de yerba ante tiene propiedades energizantes que estimulan y refrescan el cuerpo. Tiene un efecto “despertador” que te dan la energía para abordar la actividad física y es importante especialmente para aquellos que se ejercitan regularmente y necesitan evitar el desgaste.
3. Yerba mate para mejorar la inmunidad
La habilidad del organismo de luchar contra infecciones y enfermedades está determinada en cuán bien esté funcionando el sistema inmunológico. Las saponina de la yerba ante le dan propiedades antiinflamatorias y anti patógenas que son importantes para mejorar las defensas naturales del cuerpo contra las infecciones microbianas y patógenos como bacterias y virus.
Al ser rico en vitaminas como vitamina B1, vitamina C, y vitamina E, al igual que minerales como hierro, zinc y magnesio; el té de yerba mate mejora la salud en general e incrementa las defensas naturales del cuerpo contra infecciones.
4. Té de yerba mate para la salud cardiovascular
Un corazón saludable hace a un cuerpo saludable. El té de yerba mate mejora la salud cardiaca, ya que disminuye los niveles de colesterol en el cuerpo. El colesterol malo o el colesterol LDL pueden bloquear las arterias y vasos sanguíneos y es una de las principales causas de las enfermedades cardiacas. Tomar yerba mate regularmente te permite mantener los niveles de colesterol LDL disminuidos.
Los componentes antioxidantes en el té de yerba mate, actúan como elementos vitales mejorando la salud cardiovascular. Los antioxidantes usualmente actúan eliminando radicales libres del cuerpo. Cuando los radicales libres se acumulan en el cuerpo, pueden conllevar a varios desórdenes y complicaciones de la salud.
5. Té de yerba mate para el control de la diabetes
Cuando el cuerpo no puede producir suficiente insulina o la sensibilidad de insulina se disminuye, los niveles de azúcar en sangre se elevan. La conversión eficiente de glucosa a energía solo es posible en presencia de insulina. Sin esta conversión, los niveles de glucemia aumentan.
Este aumento de los niveles azúcar en sangre causan la diabetes. El té de yerba mate es efectivo disminuyendo los niveles de azúcar en sangre. Mejora la sensibilidad de la insulina y promueve la transformación de la glucosa a energía. Los diabéticos se pueden beneficiar de esta propiedad de la yerba mate ya que ayuda a regular la cantidad de azúcar en sangre.
¿Cómo preparar el té de yerba mate?
El té de yerba mate está disponible tanto en hojas sueltas como en bolsita. Para mejores resultado, al preparar el té de yerba mate, siempre hidrata tu yerba mate con un rocío de agua fría antes de filtrar.
Después de haber hidratado las hojas, puedes utilizar luego agua caliente para preparar el té de yerba ante. Para obtener el mejor té, no utilices agua hirviendo. Siempre deja remojar por al menos 5 minutos para que se activen los sabores del té.
La experiencia de la yerba mate se puede mejorar tomándolo como tradicionalmente se prepara en su nativa Sudamérica. Para preparar la bebida tradicional, estos sencillos pasos te guiarán.
Materiales
Té de yerba mate, agua
Herramientas
Calabaza hueca, termo, paja metálica (bombilla)
- Paso 1: vierte las hojas de yerba mate, cerca de media taza, en la calabaza
- Paso 2: vierte agua caliente a la calabaza, el agua debe estar caliente pero no hirviendo.
- Paso 3: deja remojar las hojas por al menos 5 minutos.
- Paso 4: coloca la bombilla dentro de la calabaza y disfruta de té de yerba mate.
El té de Yerba Mate también se puede disfrutar frío haciendo un tereré, que es un dulce helado de Yerba Mate. Para hacer un tereré, simplemente agregue hojas sueltas de Yerba Mate a una jarra de agua y hielo y agregue un poco de jugo de lima fresco. También puede agregar un edulcorante a la cerveza.
El ritual de la yerba mate
Tradicionalmente, la yerba mate fue compartida entre amigos y familiares dentro del círculo de yerba mate. En este ritual, cada persona en el círculo recibe una calabaza medio llena de té Yerba Mate. Toman el té hasta que la calabaza esté vacía y luego la pasan de vuelta a la persona que sirve, quien es conocido tradicionalmente como el “cebador”.
El vertido solo lo realiza una persona que seguirá llenando las calabazas en el círculo de Yerba Mate hasta que se agote el agua o las hojas pierdan sabor. En este ritual, tocar la paja o la bombilla no está permitido.
Efectos secundarios de la yerba mate
La yerba mate, cuando se consume con moderación por adultos sanos, tiene múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, el consumo excesivo de la yerba mate puede tener efectos secundarios. Estudios han demostrado un alto riesgo de cáncer en el tracto respiratorio y digestivo en las personas que consumen yerba mate en grandes cantidades y por largos periodos de tiempo.
Dado que la yerba mate contiene cafeína, mucha cafeína puede ocasionar dolores de cabeza o aumentar la presión arterial en personas que sean sensibles a la cafeína. La ingesta recomendada por día para mujeres embarazadas es de 3 tazas al día.
Conclusión
La yerba mate no solo es una bebida refrescante, sino también ofrece muchos beneficios desde ayudar a la pérdida de peso, prevenir inflamación e incluso mejorar la salud cardiovascular. El contenido de cafeína en la yerba mate la hace ideal como un sustituto al café especialmente para quienes buscan ese toque de cafeína que no viene con las secuelas nerviosas típicas en el café.
Dado que está ampliamente disponible, esta fuente inagotable de nutrición debería ser relativamente fácil de incorporar a su lista de bebidas para ir cuando necesite una recogida rápida. Consíguelo en una tienda de comestibles más cerca o en línea.
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