Los japoneses son ciertamente muy creativos cuando se trata de postres japoneses. Durante siglos y siglos, los chefs han creado una amplia variedad de postres japoneses populares en todo el mundo. Al igual que la otra cocina popular, los postres japoneses son delicados y elegantes, con un tamaño adecuado y equilibrio de colores, definitivamente son los tipos de postre más popular que quieres tener en tu próxima fiesta de té. Aquí está nuestra colección de los 9 postres japoneses más populares.
Tabla de Contenido
NO.1 Helado de mochi
El Mochi es uno de los postres japoneses más antiguos con un bagaje cultural muy extenso, sin embargo, combina sorprendentemente bien con el nuevo postre popular occidental, el helado. Está hecho de arroz glutinoso, por lo tanto, tiene una textura suave y masticable.
Este popular postre japonés se disfruta normalmente en fechas importantes del año, incluido el Año Nuevo y la temporada de los cerezos en flor en primavera.
En el antiguo Japón, este prestigioso postre japonés solo podía ser disfrutado por los nobles y los dioses, por suerte para nosotros, el mochi ahora es popular en todo el mundo. La combinación con el helado es increíble, básicamente puedes combinarlo con cualquier sabor y sorprenderte por su toque dulce y textura blanda. Algunas de las opciones más populares serían la combinación del mochi de té verde matcha, un postre tradicional japonés, con helado de frijol rojo, agregando una pequeña variación a este popular postre japonés.
NO.2 Amezaiku
Amezaiku es un postre japonés popular que ilustra la excelente artesanía de los japoneses. Decir que es un postre japonés popular podría ser un poco degradante para el Amezaiku, porque es prácticamente una obra de arte.
Originalmente creado con formas para darle una apariencia atractiva, este popular postre japonés fue hecho a mano por chefs con taffys multicolores. Los chefs usan sus hábiles manos, tijeras y pinzas para esculpir la forma del Amezaiku, que generalmente es un animal y la forma más popular es el pez dorado. Luego, los tintes comestibles se usan para colorear las formas, para hacerlas más realistas.
La fabricación de este postre japonés se ha vuelto tan popular que algunas actuaciones callejeras se dedican a mostrar la creación de este popular postre japonés desde cero, el trabajo rápido de los chefs y sus habilidades magistrales de escultura siempre hacen que la fabricación de este postre japonés sea toda una atracción. También es muy popular entre los niños pequeños debido a sus bonitos colores y su sabor dulce.
NO.3 Anmitsu
Anmitsu es otra opción popular de postre tradicional japonés. Es una combinación de un postre japonés muy querido, que incluye gelatina hecha de agar, frijoles rojos, guisantes hervidos y frutas frescas como cubos de piña, cerezas y duraznos.
Cuando se sirve, se vierte un tipo especial de jarabe negro dulce sobre la gelatina para intensificar la dulzura de este postre japonés. Gracias al refrescante sabor de la gelatina junto con las frutas frescas, este postre japonés es una opción popular durante los calurosos días de verano. Imagínate sentado en tu patio trasero con tus amigos y comiendo anmitsu elegantemente de un tazón con una cuchara, eso ciertamente ayudaría con el molesto calor.
También hay muchas variaciones de este popular postre japonés, incluido Mitsumame, que es anmitsu sin la pasta de frijoles y la crema de anmitsu que es anmitsu con helado.
NO.4 Anpan
Este postre japonés es uno de los postres japoneses más conocidos y populares de todos, gracias a Doreman. El lindo gatito robot ama este postre, así como todos nosotros. Anpan es el término genérico de panecillos dulces rellenos con pasta de frijol rojo japonés, a veces judías verdes.
Algunas variaciones populares son la guarnición de sésamo y rellenos de castañas. Se dice que fue hecho en el período meiji por un samurái que perdió su trabajo. Anpan no solo es popular entre la gente común, sino también entre reyes y nobles. Cada 4 de abril se conoce como el “Día de Anpan” para celebrar el nacimiento de este postre japonés. Incluso se alegó que la popular serie de anime “Anpan Man” se inspiró en este amado postre japonés, siendo su protagonista un Anpan en sí mismo.
NO.5 Castella
Puede parecer un bizcocho normal, pero te aseguro que no es un bizcocho normal. Este popular postre japonés de Nagasaki es un tipo de bizcocho hecho de azúcar, huevos y almidón, que le da un dulce sabor a jarabe de arce.
Se decía que fue traído a Japón por un comerciante portugués en el siglo XVI. Debido a su agradable sabor popular, la gente en Nagasaki hizo algunas variaciones y la castella se habría convertido en uno de los postres japoneses más populares.
La castella suele ser un gran trozo de bizcocho amarillo rectangular con una piel exterior marrón. Aunque se parece mucho al bizcocho de miel, no hay miel en la fabricación del castella. Sin embargo, tiene el sabor dulce del jarabe de arce y una textura similar a los pasteles de queso. Se ha vuelto tan popular que es un recuerdo imprescindible para las personas que visitan Japón, especialmente Nagasaki.
NO.6 Chinsuko
Chinsuko es un postre tradicional japonés con un sabor dulce. Se ha ganado su propia reputación con su sabor suave y dulce y se ha convertido en uno de los postres japoneses más populares en Okinawa.
A pesar de su larga historia que se remonta hasta el Reino Ryukyu, este postre japonés ha evolucionado para combinarse con algunos sabores populares, como el matcha y el chocolate. Se dice que Chinsuko se originó en el sur de China y originalmente fue utilizado en ceremonias y comido por los nobles.
No es hasta el período Meiji cuando Chinsuko se hizo popular entre todos los niveles de la sociedad. Este delicioso postre japonés tiene el sabor y la textura similar a una galleta, lo que lo convierte en el mejor acompañante del té. También es una opción popular de recuerdo cuando las personas visitan Okinawa.
NO.7 Gelatina de café
A pesar de que la gelatina de café en realidad vino de Inglaterra, se ha convertido en uno de los complementos más populares para los postres japoneses.
La gelatina de café es popular porque es fácil de hacer, combina bien con muchos postres japoneses y sabe muy bien sola o acompañada. Basta con mezclar una cantidad adecuada de gelatina con café preparado, y así de fácil puedes obtener un poco de gelatina de café para todos tus postres japoneses.
Una de las opciones más populares es agregarlo al pudín de leche, porque todos sabemos lo bien que combinan el café y la leche. Las gelatinas de café se han vuelto tan populares, que están prácticamente en todas partes. Se sirve en restaurantes, cafeterías e incluso en tiendas de conveniencia. Si eres demasiado flojo para preparar un postre japonés, puedes disfrutar de la gelatina de café por sí solo agregando un poco de crema dulce y listo, otro postre japonés en tus manos.
NO.8 Imagawayaki
Imagawayaki es un popular postre japonés tipo gofre. Tiene la textura de un panqueque suave, junto con uno de los rellenos más populares entre los postres japoneses, la pasta de frijoles rojos.
Algunos innovadores chefs japoneses de postres también lo combinan con otros rellenos de postres occidentales como natillas, pasta de vainilla y chocolate, agregando un poco de estilo occidental a este postre tradicional japonés.
El imagawayaki tradicional tiene una forma circular, pero los innovadores le han agregado algunas variaciones, una de las formas más famosas y populares sería el pescado, también conocido como Taiyaki. Hablando de innovadores, algunos chefs han convertido este postre japonés en un plato sabroso con curry como relleno, agregando algunos detalles extras a este popular postre japonés.
NO.9 Pastel gota de lluvia
En la era de las redes sociales, a veces la apariencia de un postre es tan importante como su sabor. El pastel gotas de lluvia sin duda cumplirá todas tus expectativas para un postre japonés digno de Instagram.
El pastel gotas de lluvia solo se ha vuelto popular en los últimos años, sin embargo, ya se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes de los postres japoneses en todo el mundo. Hecho con agua y agar, este pastel es básicamente un lienzo para que los pasteleros manifiesten su creatividad ilimitada.
Un pastel gotas de lluvia terminado tendría una apariencia transparente, donde los chefs pueden agregar todos los diferentes tipos de coberturas populares para que parezca una pintura en lugar de un postre japonés. Algunas opciones populares de coberturas son las flores frescas y secas. El pastel gotas de lluvia a menudo se sirve con jarabe negro japonés y polvo de frijol amarillo como guarnición.
Algunos chefs artísticos también buscarían un aspecto equilibrado en general con el maravilloso uso de guarniciones y coberturas, asegurándose de que cada pastel de gotas de lluvia pueda obtener al menos un centenar de me gusta en Instagram.
Al igual que la cocina japonesa, el postre japonés es más que algo que consumes, sino que cada postre es prácticamente una obra de arte.
La buena noticia es que los japoneses están tan preocupados por la estética como por la salud, por lo tanto, se esfuerzan por mantener un delicado equilibrio entre el sabor, el aspecto y los nutrientes de sus postres, y supongo que esto es lo que hace que los postres japoneses sean tan populares en todo el mundo. ¡Prueba algunos de los postres japoneses populares de nuestra colección la próxima vez que visites Japón!
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