¿Has escuchado alguna vez sobre las maravillas del té de saúco? Esta medicina herbal ancestral es una de las más utilizadas comúnmente en el mundo, y ha sido utilizado durante siglos por las civilizaciones más tempranas como los americanos antiguos y egipcios ancestrales para tratar las enfermedades utilizando bayas naturales, corteza y hojas. Hoy día, esta planta medicinal es utilizada como suplemento. Pero también está la forma de té la cual es una de las maneras más eficientes de hacer uso del saúco ¡Aprende todo lo que necesitas saber del té de saúco.
Tabla de Contenido
¿Qué es el té de saúco?
El té de saúco está hecho de una planta floral llamada árbol de Sambucus y pertenece a la familia Adoxaceae. Hay muchas variedades de árbol de Sambucus – incluyendo el saúco americano, saúco azul, saúco de frutos rojos y saúco enano – pero el tipo más común es el Sambucus nigra y este es más ampliamente conocido como el saúco europeo. Su nombre se debe a que la planta es nativa de Europa a pesar de crecer en cualquier parte del mundo también.
El Sambucus nigra puede alcanzar una altura de hasta 9 metros y le florecen flores y bayas. Las flores color crema o blancas que son pequeñas se conocen como flores de saúco, mientras que las bayas negras o azules son conocidas como bayas de saúco. Las bayas silvestres tienen un sabor distintivo cuando se comen al natural, por lo que es necesario cocinarlas antes de comer.
Historia del té de Saúco
El té de Saúco ha sido utilizado desde tiempos ancestrales. El uso del saúco se presenta en diferentes formas, pero el té fue y es la manera más popular de preparar el saúco. Las civilizaciones tradicionales como los antiguos egipcios y americanos nativos han utilizado el té de saúco para mantener y mejorar la salud y el bienestar, así como para mejorar la tez. Incluso hubo escritos antiguos de eruditos y curanderos que mencionan el saúco y su uso.
Beneficios del té de saúco
No hay duda que el té de saúco tiene innumerables beneficios y ha sido utilizado desde hace mucho tiempo. Trae a colación la pregunta de cuáles son estos beneficios que son tan significantes que personas en todo el mundo están consumiendo té de saúco. Estos son los 5 mejores beneficios de té de saúco, junto a una lista que no termina.
1. Ayuda con la gripe y resfriado
Las personas de la época dorada e incluso hasta ahora utilizan el té de saúco para ayudar a combatir la gripe y resfriado. Beber té de saúco ayuda a tu cuerpo a eliminar por completo la infección de gripe o al menos acorta la duración de la infección. A pesar de que el té de saúco puede trabajar efectivamente por su cuenta para combatir la gripe y resfriado, se recomienda agregar una hierba picante como el jengibre o romero para potenciar su eficacia. Con las cualidades de combatir el resfriado de la hierba de saúco y las cualidades estimulantes de la hierba picante, ¡una taza de este té en definitiva ayudará a mejorar esa infección instantáneamente!
2. Alto en antioxidantes
Otro de los aspectos increíbles del té de saúco es que es rico en antioxidantes. Todos sabemos sobre los efectos positivos que tienen los antioxidantes en nuestros cuerpos. Una dieta que incluya altos niveles de antioxidantes puede reducir ampliamente los riesgos de enfermedades crónicas como diabetes tipos II y cáncer. Las frutas, flores y hojas de la planta de saúco son potentes en ellos. Se recomienda tomar té de saúco fresco directo de la planta en lugar del sirope extraído o suplementos de saúco ya que tienen el contenido de antioxidantes y otros nutrientes en menor en ellos.
3. Rico en nutrientes
Además de los altos niveles de antioxidantes, el té de saúco también cuenta con numerosos nutrientes. Son extremadamente altos en vitamina C. Cada 100 g de fruta de de baya de saúco puede representar más del 60 % de la ingesta diaria que se recomienda para un consumo suficiente par la cantidad saludable. También están cargados de fibra dietética, ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas, y mucho más.
4. Mejora la salud cardiaca
El saúco es excelente para mejorar la salud cardiaca. Tiene efectos positivos en los vasos sanguíneos así como reduciendo el nivel de grasa en la sangre. Lo que es mejor aún, el té de saúco también puede mejorar los niveles de ácido úrico en la sangre, lo que está vinculado con los riesgos de la presión arterial si los niveles están altos. También, pueden mejorar los niveles de azúcar en sangre al aumentar la secreción. Para aquellos con altos niveles de azúcar en sangre, el saúco puede ayudar a disminuir esos niveles y mantenerlos en un nivel aceptable. El té de saúco también puede disminuir los niveles de colesterol debido al contenido de flavonoides y antocianinas, las cuales indirectamente mejoran la salud cardiaca en general.
Efectos secundarios del té de saúco
A pesar de que hay muchos beneficios del té de saúco, también hay algunos efectos secundarios que pueden ocurrir potencialmente si no se ingiere de la manera correcta o la cantidad adecuada. Generalmente, el té de saúco es extremadamente seguro, pero debes tener en cuenta algunas precauciones.
El té de saúco es completamente seguro cuando se ingiere en pequeñas dosis. Doctores y expertos han mencionado que no debería ser un problema su consumo, siempre y cuando sea en la medida correcta.
A pesar de que algunas personas consumen las bayas y flores directamente de la planta de saúco, es extremadamente recomendado cocinarlas antes. Al cocinarse, se eliminan sustancias tóxicas de las flores y bayas. Las bayas o flores sin cocinar o no maduras puede causar diarrea, vómito y náuseas. Sin embargo, esto no le ocurre a todos. Pero es mejor estar seguros con estas cosas que lamentarse.
No está recomendado para niños, adolescentes menores de 18 años, mujeres embarazadas o madres lactantes el consumo de té de saúco. A pesar de que aún no hay casos de efectos negativos por ahora en este grupo de personas, no hay evidencia suficiente que demuestre que sea completamente seguro para ellos.
Las flores y bayas de la planta de saúco son seguros, sin embargo, evita consumir las otras partes como ramitas, hojas, raíces, semillas y ramas. Contienen un tipo de cianuro conocido como glucósido, y es tóxico para nuestro organismo.
El té de saúco también es diurético, así que consulta a tu médico primero si estás tomando otros medicamentos.
Si tienes reacciones como comezón o dificultad respiratoria, puede que seas alérgico a la planta de saúco. En este caso, debes dejar de consumirla.
Marcas recomendadas de té de saúco
Toda esta charla sobre el té de saúco trae consigo la duda de dónde comprarlo. La mejor manera de conseguir tu propia taza de té de saúco es secando las bayas de saúco y prepararlo por tu cuenta. Sin embargo, hay muchas marcas que se han especializado en los productos de té de saúco para facilitar su uso a los consumidores. Aquí están algunas de las marcas a considerar como las mejores marcas recomendadas de té de saúco.
1. Buddha Teas
Buddha Teas no es extraña dentro del mercado del té. Son una de las compañías principales en todo el mundo. La marca Buddha Teas es conocida por ser natural y 100 % orgánica, y por no emplear ningún tipo de saborizante artificial y químicos. También, son una de las mejores marcas que tienen productos de té de saúco increíbles. A pesar de que venden bolsas de té de saúco, ¡es extremadamente conveniente para los bebedores de té preparar rápidamente una taza de té de saúco cuando anhelan una!
2. The Republic of Tea
Otra marca famosa de té es sin duda The Republic of Tea. Es 100 % orgánica, certificada como no-GMO y son muy conscientes con todos los componentes de sus productos. Sus productos de té de saúco tienen unos que son saúco puro, pero también tienen mezclas incluyendo con rooibos rojo para duplicar su efectividad. Si buscas una marca con una amplia variedad de té de saúco, ¡Este es el indicado para ti!
3. Traditional Medicinals
Traditional Medicinals hace honor al nombre de su marca. Se destacan en las medicinas herbales desde los días dorados. Están orgullosos de su punto característico de certificado orgánico, con su certificado de no-GMO para todos sus productos de té. De alta reputación y extremadamente popular, Traditional Medicinals también están dentro las mejores marcas de té de saúco. Cada bolsa de té está éticamente sellada y las hierbas utilizadas para hacer las bolsitas de té son de aliados de intercambio éticos también. Así que ten la seguridad de que la calidad y el proceso de esta marca de té son nada menos que eficientes y conscientes del mundo.
Prepara tu propio té de saúco
El té de saúco es una bebida magnífica de la que sería bueno conocer sus maneras de preparación para hacer en casa. Existen varias recetas para diferentes usos, pero la receta que incluiremos aquí es la básica que puede responder a tus necesidades personales.
Materiales
Bayas de saúco secas, agua, rodajas de jengibre, miel cruda, canela en rama, hielo (si se quiere frío)
Herramienta
Cacerola, cuchara, colador, tetera, tazas de té
Pasos
Combina el agua, las bayas de saúco secas, la rama de canela y las rodajas de jengibre en una cacerola pequeña.
- Cuando el agua esté hirviendo, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Colar las bayas de saúco, la rama de canela y el jengibre.
- Retira las rodajas de jengibre y los palitos de canela.
- Saca el jugo de las bayas de saúco presionándolo con el dorso de una cuchara.
- Cuando el té se haya enfriado un poco, vierte en la tetera y agregue miel.
- Prueba y agrega la miel necesaria si es necesario.
- Agrega hielo a la tetera para obtener té helado de saúco.
- Mantener el té sobrante en un tarro de albañil. El té de saúco se puede almacenar en el refrigerador hasta por cinco días.
Conclusión
El uso del té de saúco ha continuado por siglos debido a sus numerosos beneficios, probando su efectividad. A pesar de que tiene algunas contradicciones, son de fácil acceso y preventivos cuando se siguen las medidas correctamente. Al final del día, los lados positivos del té de saúco derrotan lejos a los lados negativos, y esa es la razón por la cual todavía se consumen hasta el día de hoy.
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