Estamos bajo un confinamiento comunitario indefinido, los establecimientos comerciales están cerrados, los anaqueles en las tiendas están en su mayoría vacíos, y todos estamos advertidos sobre mantenernos en casa. De este modo, todos estamos forzados a hacer comidas caseras y a preparar nuestro propio café, mientras se desarrolla este confinamiento cada uno de nosotros se convierte en un Masterchef. Existen muchas recetas de moda circulando en las redes sociales, como el popular café Dalgona así como otras bebidas únicas que puedes hacer durante el periodo de confinamiento por el coronavirus.
Tabla de Contenido
¿Qué es el café Dalgona?
Cuando aún teníamos nuestra rutina normal, solíamos pasar por nuestro café favorito y pedir una taza antes de ir a trabajar. Muchos se preguntarán si vale la pena gastar $4 por esa rutina diaria, en lugar de preparar nuestro propio café en casa. Luego recordamos el momento en que decíamos a menudo “simplemente no tengo tiempo para hacerlo”, ahora que contamos con el tiempo, nos vemos obligados a ser creativos para mantenernos ocupados durante el período de confinamiento.
Al comienzo del confinamiento, un lote de recetas de café circuló mediante diferentes redes sociales, y el café Dalgona es una de ellas. Todo esto comenzó con el #Dalgonacoffeechallenge, lo que motivó a muchas personas a preparar el de ellos en casa. El café Dalgona se prepara batiendo continuamente el café instantáneo con azúcar y agua caliente hasta que tenga tanto aire, que su consistencia se vuelva espumosa y espesa. Luego la mitad del vaso debe llenarse con hielo y leche, dependiendo de tu preferencia, puedes usar leche entera, leche baja en grasa, leche de almendras, etc. ¡luego el vaso se completa con varias cucharadas de mezcla de café espumoso y listo! Es perfecto para servir en cualquier vaso transparente para poder ver las capas del café Dalgona donde la leche se separa del café… ¡y por supuesto tomar una foto para tu historia de Instagram!
¡Y por supuesto tomar una foto para tu historia de Instagram!
La razón por la cual muchas personas es porque ¡No podemos creer que podemos recrear fácilmente este café artesanal tan delicioso durante el confinamiento! Es realmente fácil de preparar, pero necesitarás de un brazo muy fuerte para mezclar si no cuentas con un batidor eléctrico o licuadora. Algunos dicen que el café Dalgona es una versión inversa del capuccino, mientras que otros aseguran que se origina de una versión india llamada Pheti Hui, la única diferencia es que la mezcla de café va primero y después se agrega la leche por encima. Sin importar cuál sea el argumento, esta tendencia de café de seguro permanece incluso después de la cuarentena. Primero, ¡preparemos nuestro propio café Dalgona para reducir el estrés y aumentar nuestra felicidad!
Receta de café Dalgona
Ingredientes
2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar blanca, media taza de leche de tu preferencia, y hielo.
Herramientas
Una batidora o un batidor de mano.
Pasos
- Paso 1: Mezcla en un tazón el café instantáneo con el azúcar blanca y 2 cucharadas de agua caliente o hirviendo.
- Paso 2: Usa una batidora o un batidor para mezclar los ingredientes. Incorpora hasta que la mezcla se observe ,espesa, espumosa y de color marrón claro.
- Paso 3: Llena el vaso de hielo y agrega al vaso aproximadamente ¾ de leche de tu preferencia. Luego agrega cucharadas de la mezcla de café hasta que el vaso se llene completamente.
- Paso 4 (opcional): Sirve la bebida con una pajilla o con una cuchara larga para mezclar.
Mejora tu #dalgonacoffeechallenge un poco más durante este período de confinamiento agregando un pequeño giro a tu café Dalgona.
Receta de Dalgona con matcha
Para los que no toman café, y si no quieres que tu sueño sea perturbado por la cafeína. Esta bebida libre de cafeína con té matcha en polvo es una alternativa perfecta para este período de confinamiento. Esta receta es similar a la del café Dalgona pero en lugar de café, estaremos usando polvo de matcha y una crema para batir.
Ingredientes
2 cucharadas de té matcha en polvo, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de crema para batir, media taza de leche de tu preferencia, y hielo.
Herramientas
Una batidora o un chasen para batir el té matcha.
Pasos
- Paso 1: Mezcla en un tazón el polvo de matcha, el azúcar blanca, y la crema para batir.
- Paso 2: Usa una batidora o un batidor para mezclar todos los ingredientes. Mézclalos hasta que su consistencia tenga apariencia cremosa y espesa.
- Paso 3: Llena el vaso con hielo y vierte en el mismo aproximadamente ¾ de leche tu preferencia. Luego agrega las cucharadas de la mezcla de matcha hasta que el vaso se llene completamente.
- Paso 4 (opcional): Sirve la bebida con una pajilla o con una cuchara larga para mezclar.
Receta de café Dalgona con gelatina
Otra manera de recrear el café Dalgona durante el confinamiento es agregando algunas perlas de gelatina. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan cuando tienen algo que masticar en sus bebidas, y para aquellos que prefieren una dosis extra de cafeína. Después de aprender cómo hacer tu café con perlas de gelatina en casa durante este período de confinamiento, podrás evitar hacer tu pedido de Venti Coffee en Starbucks y de esta manera ahorrarás dinero.
Ingredientes
Para el café Dalgona: 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar blanca, media taza de leche de tu preferencia, y hielo.
Para las perlas de gelatina: 1 caja de gelatina sin sabor (de cualquier marca), 3 tazas de agua (a menos de que indique lo contrario en las instrucciones), 2 cucharadas de café instantáneo, 1 cucharadita de azúcar.
Herramientas
Para el café Dalgona: Una batidora o batidor, y una pajilla ancha.
Para las perlas de gelatina: Un tazón para mezclar, una sartén y un molde refractario.
Pasos
- Paso 1: Hierve 3 tazas de agua y luego agrega el café en polvo y el azúcar. Mézclalos hasta que se disuelva.
- Paso 2: En el tazón para mezclar, vierte el polvo de gelatina y agrega 1 taza de agua fría. Mézclalos y espera que el polvo de gelatina tome brillo.
- Paso 3: Agrega al tazón para mezclar, la mezcla del agua hervida, el café y el azúcar. Remueve continuamente hasta que el polvo de gelatina se disuelva completamente.
- Paso 4: Transfiere la mezcla a un molde refractario y déjala enfriar en el refrigerador durante 3 horas.
- Paso 5: Corta la gelatina en cubos, y colócalos en un recipiente para almacenarlos y servirlos fácilmente.
- Paso 6: Mezcla en un tazón el café instantáneo con el azúcar y 2 cucharadas de agua caliente o agua hirviendo.
- Paso 7: Usa una batidora o un batidor de mano, para mezclar los ingredientes. Mézclalos hasta que la mezcla se adquiera una consistencia espesa, cremosa y de color marrón claro.
- Paso 8: Agregar 2 o 3 cucharadas de perlas de café al vaso, agrega leche de tu preferencia aproximadamente ¾ de vaso.
- Paso 9: Luego añade cucharas de la mezcla de café hasta que el vaso esté completamente lleno. Sírvelo con una pajita ancha.
Receta de café Dalgona moca
¿Eres fanático de las bebidas moca? No hay problema, puedes tenerla durante este periodo de confinamiento. El chocolate de leche puede ser incorporado fácilmente a esta receta de café Dalgona.
Ingredientes
2 cucharadas de café instantáneo, 1 cucharadita de azúcar morena, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de crema para batir, media taza de leche achocolatada y hielo.
Herramientas
Una batidora o un batidor de mano, una manga pastelera y un soplete de cocina.
Pasos
- Paso 1: Mezcla en un tazón el café instantáneo con el azúcar blanca y la crema para batir.
- Paso 2: Usa una batidora o un batidor de mano para mezclar los ingredientes. Mézclalos hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa, espumosa y de color marrón claro.
- Paso 3: Llena el vaso con hielo y completa aproximadamente ¾ de vaso con leche chocolatada.
- Paso 4: Vierte toda la mezcla de café en una manga pastelera, y coloca la mezcla alrededor del vaso hasta formar una cubierta piramidal.
- Paso 5: Espolvorea a la mezcla de café una cucharadita de azúcar morena y flamea ligeramente para caramelizar. Sirve inmediatamente con una pajilla. (Este paso es opcional, la seguridad es lo primero, solo realiza este paso si sabes cómo usar el soplete de cocina).
Receta de té de boba con taro y leche
¿Estás antojado de un té boba con leche en este periodo de confinamiento? ¡No eres el único! Afortunadamente, es súper fácil de hacer, la única desventaja de hacer tu té de boba con leche en casa es el hecho de cocinar la cantidad exacta de perlas de tapioca que serán usadas para la porción que necesitas. Será tentador cocinar un lote grande para preparar tu próxima taza de té de boba con leche, pero las perlas de tapioca, si no se consumen de inmediato, comenzarán a ponerse gomosas con un centro duro, pasadas las 4 horas luego de su cocción. Así que practica tu paciencia durante este confinamiento y sólo cocina pequeños lotes de perlas de tapioca.
Polvo de taro
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Ingredientes
1 bolsa de té de jazmín, perlas de tapioca, cubos de hielo, agua, una taza de crema espesa, 1 cucharada de polvo de taro.
Herramientas
Una pajilla extra ancha, una tetera y una sartén.
Pasos
- Paso 1: Hierve por lo menos 5 tazas de agua en una tetera y agrega las perlas de tapioca, cubre con la tapa, y cocina, durante 15 minutos a fuego medio. Remueve de vez en cuando para evitar que se adhieran unas con otras. Una vez cocidas filtra el agua.
- Paso 2: Llena una taza con agua caliente y deja reposar el té de jazmín durante 10 minutos. Luego retira la bolsa de té y agrega el polvo de taro, revuelve hasta que se disuelva.
- Paso 3: En una sartén, mezcla ¼ de taza de agua caliente con ¼ de taza de azúcar morena, remueve hasta que la consistencia sea densa. Luego permite que el sirope de azúcar morena se enfríe.
- Paso 4: Mezcla el sirope de azúcar morena con las perlas de tapioca.
- Paso 5: Prepara tu vaso largo. Agrega dos cucharadas de perlas de tapioca, posteriormente añade un poco de hielo.
- Paso 6: Termina de llenar el vaso con té de jazmín y polvo de taro. Usa una pajilla ancha ¡y disfruta!
Receta de cerveza de mantequilla fría – inspirada en Harry Potter
Llamando a todos los fanáticos de Harry Potter, ¿sabías que la cerveza de mantequilla no contiene ni cerveza de alcohol? ¡Y ahora no tienes que visitar el mundo mágico de Universal Studios para tener en tus manos una taza de cerveza de mantequilla! Disfruta de un maratón de películas de Harry Potter durante este período de confinamiento e imagina visitar Hogsmeade mientras tomas un sorbo de esta cremosa y suave cerveza de mantequilla. Es una bebida única que merece ese esfuerzo para recrearla durante el confinamiento.
Ingredientes
4 latas de soda cremosa, ¼ taza de sirope de mantequilla de caramelo, 1 taza de crema espesa, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de extracto de vainilla puro, y ¼ taza de mantequilla derretida.
Herramientas
Una batidora de pie, un tazón para mezclar, una espátula, y una jarra.
Pasos
- Paso 1: Usando la batidora de pie, bate la crema hasta que se formen picos rígidos. (Si no tienes una batidora, puedes usar una batidora normal o un batidor de mano, solo mezcla durante 15 minutos). Luego, agrega el extracto de vainilla, la mantequilla y mezcla hasta que se combinen completamente.
- Paso 2: Mezcla el sirope de caramelo con el refresco de helado en una jarra.
- Paso 3: En un vaso alto, agrega hielo y llénalo con la mezcla de refresco de helado y cúbrelo con la crema batida. ¡Ahora disfruta de su sabor durante el confinamiento!
Ahora que tenemos todo el tiempo del mundo para estar en casa, esta es la época perfecta para finalizar esa serie que siempre quisiste ver en netflix, tomar un curso en línea, o simplemente para emplear más tiempo en la cocina preparando diferentes recetas. Mientras sentimos que el mundo está destrozado debido al coronavirus, también nos sentimos más aislados durante este período de confinamiento, una simple taza de café Dalgona nos unirá a todos en las redes sociales durante estos tiempos de soledad. Con estas únicas recetas, crea una nueva moda, y muéstrala en tus redes sociales, para mantener a tus seguidores felices y entretenidos durante este período de confinamiento.
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