¿Conoces estos 9 beneficios del matcha? Los amantes del té matcha pueden saber que el matcha es muy popular en Japón y desde ahí se expandió en toda Asia, y luego a Europa, convirtiéndose en una de las bebidas más amadas en todo el mundo. El matcha tiene una posición especial en esta revisión.
Tabla de Contenido
Historia del matcha
El matcha es un tipo de té verde famoso, en Japón existe en otras diferentes formas también. El matcha se utiliza en distintas recetas, especialmente recetas dulces: puddings, pasteles, galletas, chocolate, mochi, helado… la lista sigue y sigue. En Europa o en los Estados Unidos, los dulces con un toque de matcha aún se pueden ver como raros, pero estos son comunes Japón y sus alrededores. Esto, porque la historia del matcha en Japón se remonta a cientos de años atrás. ¡Consigue el tuyo aquí!
El té verde y el matcha
La historia del matcha está conectada, desde luego, con la historia del té verde. Hay muchos mitos y leyendas, así como también muchas teorías acerca de cómo se desarrolló la técnica de preparar matcha. Sin embargo, sabemos que el té verde se originó en China, se llevó hasta Japón en el siglo IX d.C. probablemente por el monje llamado Kukai. Seguido de ello, se popularizó el té entre los círculos japoneses. De acuerdo a una de las leyendas, el emperador actual le gustaba mucho el té, ordenó crear enormes plantaciones sobre la moderna región de Kansai. Sin embargo, el té que bebió el Emperador todavía no se había convertido en matcha.
¿Cómo comenzó el matcha?
La historia del matcha comienza un par de siglos después de estos eventos. Al igual que otras tradiciones en la cultura japonesa, el matcha también tiene sus orígenes gracias a los budistas, particularmente por la filosofía Zen. Se dice que los monjes chinos fueron los primeros en descubrir el té en polvo: lo mezclarán con agua, y bebían para obtener energía y vigor. El uso de té en polvo no tenía una larga historia en China, pero subsistió en Japón hasta el día de hoy, e incluso ganó popularidad en el resto del mundo.
La ceremonia del té japonés
Por un largo periodo de tiempo, sin embargo, la ceremonia del té fue la única manera de probar el té matcha. Esto también implicaba que solo las personas de alto nivel podían disfrutar de la bebida. Sin embargo, gracias al progreso en el desarrollo y la fabricación de matcha, el té en polvo se puso a disposición de grandes masas de la sociedad japonesa.
Además, hoy día podemos disfrutar del matcha y consumir todos sus beneficios en sus diferentes formas y presentaciones, ya sea dulce, en una taza de latte matcha de Starbucks, o incluso en la ceremonia tradicional. Mira esta herramienta esencial para la ceremonia del té.
Nro. 1 Pérdida de peso
En el mundo actual, hay presión tanto en mujeres como en hombres para mantenerse en forma y en con un peso adecuado, dado que según los estereotipos ese es el estándar de belleza aceptado. Como resultado, podemos ver que la gente va al gimnasio todos los días, corren en las calle, o haciendo dietas como locos. Vale la pena acotar que estudios científicos han demostrado que el matcha incrementa la termogénesis (el proceso de producción de calor en el organismo) del 8% al 43%. Otros estudios han sido capaces de demostrar que beber matcha antes del entrenamiento puede ayudar a quemar un 25% más de grasa de lo normal.
En otras palabras, el matcha acelera tu metabolismo hasta 4 veces, lo que te puede ayudar a perder peso. Lo que lo hace mejor aun es que, el matcha no deja efectos secundarios como presión arterial alta o incremento en el ritmo cardiaco.
Nro. 2 Antioxidantes
Para principiantes, tenemos que saber qué son los antioxidantes y cuáles son sus beneficios. Los antioxidantes son excelentes para prevenir el daño causado por agentes oxidantes, dado que contienen sustancias como vitamina C o E. los antioxidantes también pueden ayudar a prevenir el envejecimiento de la piel, así como diferentes enfermedades malignas.
Estudios científicos han llegado a la conclusión de que el matcha incluye casi 100 veces más de Epigalocatequina (EGC) que cualquier otro tipo de té. Por cierto, EGC es el antioxidante más fuerte de los cuatro tipos de catequina que están presentes en los tés. Igualmente, es de 25 a 100 veces más efectivo que la vitamina C o E. el matcha tiene 60% de catequinas, y estas son, sí, ¡acertaste! La EGC. Otra propiedad excelente de la EGC es su habilidad para prevenir el cáncer. Un estudio realizado en el 2003 dirigido por la Universidad de Colorado, ha demostrado que tomar solo una taza de matcha puede hacerte ganar 137 veces más EGC en comparación a una taza regular de té verde.
Nro. 3 Ayuda a relajarte
Desde hace siglos el matcha ha sido utilizado por los taoístas chinos y los budistas japoneses como un símbolo de relajación. Se dice que el matcha les ayuda a relajarse durante las meditaciones, así como también les ha la habilidad de permanecer concentrados por mayores periodos de tiempo. Gracias a investigadores y científicos, ahora sabemos que esto es debido a la presencia del aminoácido teanina, el cual produce las llamadas “olas alfa” en nuestro cerebro, y no permite relajarnos sin inducir el sueño.
El matcha contiene L-teanina, la cual se dice promover la producción de hormonas neurotransmisoras como la serotonina y la dopamina. Estas dos son conocidas por tener efectos relajantes en nuestro estado mental. También, se debe tener en cuenta que el matcha incluye mucha cafeína. A pesar que nos podemos beneficiar sin duda de ese consumo de cafeína, en exceso puede ser desventajoso.
Nro. 4 Estabiliza los niveles de colesterol
Dado que este es uno de los beneficios más interesantes de beber matcha, los científicos aún no han identificado con exactitud el por qué el matcha ayuda a estabilizar los niveles de colesterol en el organismo. Sin embargo, investigaciones han demostrado que quienes consumen matcha con regularidad tienen menores niveles de colesterol malo y mayores niveles de colesterol bueno, en comparación a quienes no lo consumen. ¡Y eso no es todo! También se ha demostrado que los hombres que toman matcha regularmente tienen un 11% menos de riesgo de adquirir enfermedades cardiacas cuando se compara con hombres que no beben matcha.
En definitiva, se debe mencionar que, estos efectos no están limitados solo al matcha, también se han notado en personas que consumen otros tipos de té también.
Nro. 5 Mejor que el café
Para mucho de nosotros, el café es un componente esencial en nuestras ocupadas vidas diarias. La cafeína nos brinda la cafeína que necesitamos para desenvolvernos bien durante el día de escuela, trabajo o cualquier otra actividad. Mientras que los tés también contienen cafeína, el matcha tiene más de tres veces de cantidad de cafeína que se puede encontrar regularmente en cualquier otra taza de té. Esto es un beneficio que se logra a través del método de preparación del matcha. Dado que el matcha utiliza hojas molidas de té verde, básicamente tomamos un toque de una “poción de hojas” → ¡Consigue El Tuyo Aquí!
Mientras que el matcha y el café tienen cantidades similares de cafeína, el matcha también incluye un raro aminoácido llamado L-teanina. La L-Teanina, como se mencionó antes, produce serotonina y dopamina, pero sus beneficios llegan hasta ahí: este ayuda a deshacerse de los efectos de la cafeína, y brinda energía sin la presencia de la ansiedad indeseada.
No obstante, los expertos recomiendan no tomar matcha un par de horas antes de dormir.
Nro. 6 Conecta con la cultura japonesa tradicional
El matcha juega un rol principal en la cultura japonesa tradicional, lo que puede resultar obvio. Después de todo, el matcha es lo que se ha servido durante esta ceremonia. A pesar de que la ceremonia de té japonesa es todo un ritual, y se deba abordar por separado, no hace falta decir que esta es una de las raras oportunidades para ver la cultura japonesa en su mejor momento.
La ceremonia del té no solo data a la era de los samuráis, sino que ha preservado su forma auténtica. Presenta muchos aspectos importantes de la cultura japonesa, como el respeto, amor al silencio y la naturaleza, conexión al budismo, kimono, dulces japoneses… y la lista puede continuar.
Para ponerlo de una manera más sencilla, si amas el Japón tradicional, definitivamente te beneficiarás del matcha al tomar parte de la cultura japonesa con sus ceremonias tradicionales. No solo es una gran oportunidad para conocer la cultura de Japón, sino también para aprender la historia y costumbres de este país.
Nro. 7 Tiene un sabor único e interesante
Puede que a muchos no les agrade el matcha la primera vez que lo toman, ya que es un poco amargo. Si tienes la oportunidad de tomar matcha en un ambiente tradicional, tendrás que tomarlo todo, incluso los residuos del polvo. De lo contrario, estarías ofendiendo a tus anfitriones.
El matcha es amargo, y no hay necesidad de endulzar la realidad, pero es delicioso. En entornos japoneses tradicionales, también se le darán dulces japoneses tradicionales para ayudar con la amargura del té.
Lo que hace al matcha único es simplemente esto: tendemos a agregar azúcar u otros tipos de endulzantes a nuestros tés, pero con el matcha no sentirás la necesidad de hacerlo dulce a través de medios artificiales.
Nro. 8 Accesibilidad
El matcha es relativamente fácil de adquirir en todo el mundo. Si estás en Japón puedes encontrar diferentes tipos de matcha incluso en kobini (tiendas) como Seven Eleven, Family Mart o Lawson. ¡Y cuidado, el precio también es muy razonable! Por supuesto, también se puede adquirir polvo de matcha de alta calidad en tiendas de té especializadas, pero esto costará de acuerdo al tipo.
Ahora, si no te encuentras en Japón, ¡no temas! El matcha también se puede comprar fácilmente en línea. A pesar de que hay diferentes tiendas en línea especializadas en matcha, también puedes hacer tus encargos por Amazon. Y si estás impaciente y quieres tener en tus manos tu té matcha y sus beneficios de inmediato, ¡puede comprarlo en el Walmart más cercano!
Nro. 9 Es elegante
El matcha se ha convertido en un producto muy popular durante los últimos años. Puedes encontrar latte matcha en Starbucks o en cualquier otra cafetería popular. Podrás ver galletas de matcha, rosquillas de matcha, dulces de matcha y pasteles. Estos son increíblemente deliciosos y definitivamente valen su dinero.
¡El chocolate Matcha también es una cosa! ¡Y uno de los favoritos en Japón y en el extranjero es Matcha Kit-Kat! Este puede ser un poco más difícil de encontrar en tiendas cercanas, a menos que te encuentres en Japón, pero no te preocupes ¡Amazon está a tu disposición y te entregará el Kit-Kat con sabor a matcha directamente en tu puerta!
El matcha es una bebida increíble, un tipo de té verde que no solo tiene numerosos beneficios para tu salud, sino que además esconde una gran historia detrás de él. Lo que es más, es una parte del patrimonio cultural de Japón. Puede que el matcha haya iniciado como un medio de meditación para los monjes budistas, pero eventualmente ha evolucionado a su forma moderna: hoy en día el matcha está disponible no solo en Japón sino también fuera de sus fronteras. Es fácil de adquirir tanto en línea como en las tiendas más cercanas. El matcha se puede disfrutar en diferentes formas, lo que lo hace tan increíble.
Lo que hace al matcha aún mejor es que, nos permite conectar con los orígenes japoneses históricos, ¡mientras disfruta de las formas modernas del té en polvo curativo!
¡Así que toma un poco de matcha durante tu próximo descanso, revitalízate y sigue adelante!
Consigue el tuyo aquí٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ:
→Los tés más famosos de Japón y sus beneficios
→Los 9 postres japoneses más populares que no te quieres perder
→10 asombrosas recetas de matcha que debes probar
→Todo lo que necesitas saber acerca del té Assam
→Los mejores tés para deshacerse del dolor de garganta
→Los 10 mejores tés para mejorar la calidad del sueño
→Los 16 mejores tés de hierbas y sus beneficios para la salud
