Uno podría pensar que tener un jardín es un lujo que solo se pueden permitir las casas con amplios espacios, pero eso no es cierto del todo. A pesar de que vivas en un apartamento sin espacio exterior para ti, puedes sembrar tus propias hierbas en casa como un jardín de hierbas de interior. Todo lo que necesitas para armar tu propio jardín de hierbas de interior es conseguir un punto donde lleguen los rayos del sol en la casa y agua, sin necesidad de equipos especiales.
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¿Por qué cultivar hierbas en el interior?
Las hierbas frescas le añaden un toque especial a cualquier plato. Esta es la única razón que necesitas para empezar a cultivar tu propio jardín de hierbas de interior. No te preocupes del cambio del clima y del acceso a un área exterior para hacerlo, porque hoy día se ha allanado el camino para un jardín interior. ¡Tus hierbas frescas recién cosechadas no pueden estar más cerca si las tienes en tu propia cocina!
Hay innumerables razones del por qué uno debería cosechar su propio jardín de hierbas de interior. En primer lugar, no toma un exceso de espacio en absoluto; de hecho, solo toma un pequeño espacio de tu cocina o de cualquier parte de tu casa. Un toque de verde en una esquina está ligado a alegrar la ya acogedora casa aún más. También hay varios tipos de muebles, macetas y jardines interiores que puede elegir para adaptarse a la estética de tu hogar.
A pesar de que las hierbas no sean costosas, guardar un centavo o dos por largos periodos de tiempo puede ser una ventaja también. Además, te sentirás más complacido y satisfecho cuando cocines utilizando tus propias hierbas.
¿Cómo cultivar las hierbas en el interior de la casa?
Al igual que cualquier otro jardín exterior, los jardines interiores requieren una buena y sustanciosa cantidad de sol diariamente. Cerca de 6 horas es suficiente para que crezcan sanamente, así que elegir un espacio que cumpla con ese requisito es esencial.
Para saber cuál es la parte de la casa donde llega más la luz del sol, se recomienda apagar todas las luces de la casa en un día soleado y revisar periódicamente para ver la luz natural en las diferentes partes. Las ventanas que den directo a la luz del sol son las que tienen la mejor luz y sol.
También depende del tipo de hierbas que quieres plantar. Hierbas de clima semitropical como himen, albahaca, romero, orégano y laurel requerirían más luz solar en comparación con hierbas como el perejil, el cebollino y la menta, donde crecen mejor con una luz menos intensa.
Si tu casa no tiene buena entrada de luz solar, considera las luces de alto espectro para cosechas. Estas, son ideales para cualquier tipo de hierbas y deja las luces encendidas dependiendo de las instrucciones de tus luces.
Además de la luz solar, la manera en que siembren estas hierbas también es crucial. Ellas necesitan ser plantadas en macetas que tengan buen drenaje. El suelo empapado puede tener un impacto negativo en las plantas. Usa un forro o platillo si te preocupa que los agujeros en las macetas arruinen tu mesa.
1. Albahaca
Todo el mundo ha tenido albahaca en al menos una de sus comidas antes. Es la hierba más esencial en todos los tipos de cocina alrededor del mundo. La mejor parte es que, la albahaca es sumamente fácil de sembrar en interiores. Siembra semillas en ricas y orgánicas macetas y deja bajo la luz solar por un buen periodo de tiempo. La albahaca no es una planta de interior a largo plazo. Si deseas tener un suministro constante de albahaca para tus necesidades de cocina, planta un nuevo lote de semillas de albahaca cada pocas semanas.
2. Cebollino
El cebollino es un aditivo espectacular para las sopas y ensaladas. También hacen excelentes guarniciones para varios otros platos. Tener una buena cantidad de cebolletas en casa desde tu jardín de hierbas de interior es una gran idea. Puedes sembrarla desde sus semillas o de plantas ya crecidas en una maceta rica y orgánica bajo la luz natural más potente que tengas en casa. Asegúrate de dejar al menos dos pulgadas del crecimiento del cebollino para que la hierba pueda brotar.
3. bálsamo de limón
La hierba de bálsamo de limón es famosas por, como su nombre lo indica, su esencia de limón. Un buen lugar para tener estas hierbas en casa es en las entradas o puertas de manera que el aroma de limón se esparza en el aire. El bálsamo de limón se combina frecuentemente con otras hierbas en la cocina, y se puede encontrar en postres y platos con carne. La hierba de bálsamo de limón es famosa en su forma de té también, así que puedes recolectar tu bálsamo de limón fresco para prepararte un té refrescante.
4. Perejil
Tal vez conozcas esta hierba por su increíble toque colorido en tu pasta, sopas, aves e incluso ensaladas. El perejil es una inclusión crucial en tu jardín de hierbas de interior. Puedes sembrarlo directamente de la semilla o sembrar hojas individuales pellizcando los tallos cerca de la base para que aún puedan crecer a partir de ella. Al igual que la albahaca, el perejil necesita luz solar intensa, así que tenlo en cuenta.
5. Salvia
Con un montón de usos y beneficios, no hay razón alguna para no incluir el sabio en tu jardín de hierbas de interior. La salvia no solo se utiliza en la cocina (se puede encontrar en platos como la pasta y omelettes por su esencia terrosa es capaz de matar los sabores en ellos) también tiene numerosos usos adicionales también. Puedes plantarlo a partir de las semillas u obtener una punta de salvia plantada al aire libre. No olvides ponerlo bajo la luz del sol, ya que requeriría que crezca de manera saludable.
6. Romero
¿No sería agradable tener tu casa llena del aroma del romero en los días fríos del invierno? Es un mejor tener esta fragancia terrosa en tus platos de aves de corral, y es sin duda una de las hierbas más esenciales a tener en la cocina. Siendo una adición tan crucial a la cocina, ¿qué otra razón hay para incluirla en su jardín de hierbas de interior? La hierba de romero puede sobrevivir en los calurosos meses de verano e incluso en los fríos de invierno, siempre que tenga una luz brillante y fuerte.
7. Tomillo
El tomillo es una hierba práctica y extremadamente sencilla de sembrar, especialmente para un jardín interior. Hay muchos tomillos de sabores distintos en todas sus variedades. Cada uno de ellos es una buena adición en diferentes cocinas, así que dependiendo en lo que usualmente preparas para cocinar, siempre hay una variedad de tomillo que se adapta perfecto a ello. La hierba de tomillo requiere una buena cantidad de luz solar y se siembra en una maceta que la mantenga bien hidratada.
8. Menta
Si crees que el tomillo tiene muchas variedades, no has visto la lista de variantes que tiene la menta. Podrías sembrar un jardín de hierbas de interior o dos dedicados exclusivamente a la menta. Elige de las variedades con más sabor dentro de las cuales están hierbabuena y menta – lo que sea que desees tener, en un suministro amplio y de fácil acceso en casa. La hierba de menta también hace tés maravillosos que tienen innumerables beneficios para la salud. ¿No es una gran adición a su jardín de hierbas de interior?
9. Orégano
El orégano es un miembro de la familia de la menta. Esta hierba es extremadamente importante en un gran número de cocinas como la italiana, mexicana, medio oriente y la de América Central. La hierba a menudo se corta de los tallos y se agrega a guisos, aves y sopas. Sembrar orégano es similar que otras hierbas de menta – luz moderada y buena hidratación en la maceta.
10. Perifollo
Esta hierba no se utiliza tanto como las anteriores, pero sería una adición única a tu jardín de hierbas de interior. El perifollo es una de las cuatro hierbas de la cocina francesa tradicional, y algunos pueden decir que su sabor es una combinación de anís y perejil. Hay numerosos platos a los que se les puede añadir el perifollo. Planta el perifollo en macetas con buen drenaje y que sean orgánicas. Lo mejor es replantarlas cada ciertas semanas para tener un suministro seguro y fresco de perifollo a la mano.
11. Laurel
El laurel es un arbusto mediterráneo esencial para diversas sopas y guisos. Mientras más viejas sean las hojas de la hierba, más fuertes serán los sabores. Esta hierba requiere bastante luz solar y necesita ser plantada en una maceta de rápido drenaje para crecer saludablemente. Además, asegúrate de que no queden muy juntas, ya que necesitan buena circulación de aire.
12. Estragón
La hierba de estragón es ampliamente utilizada en la cocina francesa, y es conocida por ser una de las cuatro “hierbas finas”. Su textura fina la hacen muy versátil – se puede mezclar con otras verduras en ensaladas o espolvoreado sobre platos como el perejil. La hierba de estragón necesita un poco de luz solar y tal vez fertilizante si te sientes un poco más invertido en esta hierba esencial de la cocina francesa.
13. Cilantro
Comúnmente utilizada en la cocina mexicana y asiática, la apariencia del cilantro no sólo se limita a eso. Se usa más famoso en el condimento llamado cilantro (coriander), e incluso las raíces de la hierba se usan en la cocina y se refieren principalmente a la raíz de cilantro. La hierba de cilantro necesita bastante calor y luz. En comparación con otras hierbas, esta desarrolla rápidamente la raíz, lo que la hace ideal para trasplantar. Por el lado positivo, este cilantro es fácil de cultivar ya que se siembra por sí mismo. Use las hojas frescas de cilantro ya que pierde su sabor cuando se seca.
Consejos para el jardín de hierbas de interior
Ahora que sabes qué hierbas sembrar en tu jardín de hierbas de interior, es mejor que tomes nota de algunos consejos que harán más satisfactorio tu primer intento. Como has leído, diferentes hierbas requieren diferentes niveles de cosas como luz solar y la hidratación de la maceta. Para un principiante, elige las hierbas correctas que sean de menos alboroto que otras.
Algunas personas que creen que mientras más riegues las plantas, crecen mejor y más rápido. Por el contrario, regar las plantas demás puede destruir las hierbas en lugar de ayudarlas. Presta atención a los detalles – si las hojas de las hierbas se empiezan a tornar de un tono amarillo, bájale dos al riego y hazlo solo cuando sea necesario.
A pesar de que puede ser tentador sembrar todas las hierbas de una vez, es mejor hacerlo una por una. Trata de no remover más de un cuarto de las hierbas de una vez ya que puede provocar angustia o incluso matar la planta.
Recetas de té con hierbas de interiores
Las hierbas de interiores no solo son para cocinar a pesar de que se siembren principalmente para ello. Algunas hierbas de interior son perfectas para preparar té. Algunas hierbas de interior de tu jardín de hierbas de interiores que hacen grandes tés con excelentes beneficios incluyen el té de romero, té de menta, té de bálsamo de limón y té de tomillo.
Dependiendo de tus gustos personales y preferencias por los beneficios, elige tu hierba para tu jardín de interiores sabiamente. Tus plantas pueden tener doble función – tanto hierbas para cocinar como hojas de té.
Conclusión
Independientemente de tu habilidad para plantar en macetas, todos tienen un ligero pulgar verde en ellos. Un jardín de hierbas de interior no solo crea una exhibición agradable en tu hogar, así como un sabor fresco en sus platos, sino que incluso puede ser un pasatiempo terapéutico que terminas amando. Hay tantos puntos a favor, así que ¿por qué no empezar ahora?
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